Wenn Japan mit der Post kommt.....meine Nihon Box

Heute ist ein besonderer Tag! Ich bin soooooo aufgeregt! Warum? - Die Post hat mir heute Japan nach Hause gebracht , in Form einer Nihon Box.

Die Nihon Box ist eine Zusammenstellung japanischer Produkte vorwiegend Anime, Food  und Lifestyle Artikel die Monatlich direkt von Tokyo verschickt wird. Sie ist also eine Abo Box. Doch was sich darin verbirgt ist immer wieder eine Überraschung.

Meine erste Nihon Box trudelte im Februar als Valentinstagsgeschenk meines Mannes ein. Ich bekam es mit den Worten: "Wenn du schon nicht nach Japan kommst, dann kommt Japan eben zu dir."
Ich habe mich unheimlich gefreut und war sehr gespannt was mich wohl in dieser Schachtel erwarten würde. Natürlich ist immer ein wenig Skepsis dabei. Hält die Box was sie verspricht? Ist es eine Abzocke? Können die hohen Erwartungen erfüllt werden?

Meine März Nihon Box möchte ich daher heute mich euch zusammen öffnen, damit ihr euch selbst ein Bild davon machen könnt.

Und so sieht sie aus, die Nihon Box. diemal war sogar ein Blatt einer japanischen Zeitung dabei. Wie praktisch wenn man sich gerade mit Hiragana und Katakana herumschlägt...da merkt man gleich, wie wenig man kann 😜

Und dann kommt der große Moment, wenn das Papier entfernt ist und sich der Inhalt offenbart:

Jeder Box liegt ein Flyer bei, der die Produkte erklärt und ein wenig Hintergrundwissen dazu abgibt:

Wie ihr sehen könnt, gibt es bei manchen Produkten mehrer Optionen, wie z. B bei den Mario Löffel. ich habe versucht euch eine Übersicht über meinen Inhalt zusammen zu stellen:

Besonders begeistert bin ich diesmal von dem wirklich großen Plüsch Yokai aus Yokai Watch, den beiden entzückenden Neko Hina Puppen die anlässlich des Mädchenfestes ( Hina matsuri) im März in der Box waren, dem Totoro Origami....ja jetzt freue ich mich noch 😜 Mein Sohn hat sich gleich mal den Joshi Löffel für sein Müsli einverleibt, meine Tochter den Pokemon Radiergummi und das Kirby Otedama ( Jonglierball). Und so ist für jeden etwas dabei. 😅

Doch nun zu den Fakten der Nihon Box.

Hier ist die Nihon Box erhältlich. In jeder Box sind zwischen 7 - 10 Produkte enthalten.
Du kannst zwischen 3 verschiedenen Abo Varianten auswählen:

Einmalig eine Box um € 29,99
3 Monate lang eine Box / Monat um € 28,99 + 1 Treuegeschenk
6 Monate lang eine Box / Monat um € 28.49 + 2 Treuegeschenke

Die Preise verstehen sich immer ohne Versandkosten. Einziger Haken, sofern man es so bezeichnen möchte: die Abos für 3 und 6 Monate müssen gesamt im Voraus bezahlt werden.
Als Zahlungsmöglichkeiten stehen Kreditkarte und Paypal zur Auswahl.

Natürlich könnt ihr euch auch über Facebook ein genaueres Bild über die Nihon Box machen und ab un an wird ein wenig verraten was sich in der kommenden Box befinden wird. Und so fiebern wir der April Box entgegen, die sich wohl dem Hanami verschrieben hat. Can´t wait for it 🌸

ein herziger Teegenuss - Matcha Schokolade

Zugegeben, mein heutiger Post ist nicht sonderlich kreativ. Aber so simpel und einfach es auch ist, es ist dennoch unwahrscheinlich köstlich und alle mal eine kleine Sünde wert.

Die Rede ist von Matcha Schokolade. Und die ist super einfach selbst herzustellen und in eine ansehnliche Form gebracht ist sie auch ein ideales Gastgeschenk für alle Liebhaber von Matcha Latte und Co.

Für ca. 20 Stück benötigt ihr:

300g wirklich gute, weiße Schokolade
2 TL Matcha Pulver

Materialien:

eine Silikonform z. B für Eiswürfel
ein Silikon Teigschaber
eine hitzebeständige Schüssel
ein Topf mit Wasser auf den die Schüssel passt
ein kleines Sieb
ein Bogen Backpapier

Da die Zutatenliste wirklich sehr überschaubar ist, empfehle ich, bei der Wahl der Produkte wirklich auf hohe Qualität zu achten.

Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Einen Topf mit Wasser erhitzen und die Schüssel mit der Schokolade aufsetzen. Das Wasser sollte  nicht kochen sondern nur sieden, sodass die Schokolade durch den heißen Wasserdapf am Schüsselboden zu schmelzen beginnt.Das passiert bei weißer Schokolade viel schneller als bei Milch- oder dunkler Schokolade.

Mit einem Silikon Teigschaber immer wieder vorsichtig rühren bis es eine seidige, glatte, glänzende, homogene Masse wird.

Anschließend wird das Matcha Pulver in die geschmolzene Schokolade gesiebt und mit dem Teigschaber so lange untergerührt bis sich das Pulver vollends mit der Schokolade vermischt hat.

Nun das Backpapier auf die Arbeitsfläche legen und die Eiswürfelform aus Silikon darauf legen. Nun wird ein wenig herumgekleckert, denn die Schokolade muss in die Form.

Nachdem die Schokolade in die Form gegossen und mithilfe des Teigschabers gleichmäßig verteilt worden ist, hebe ich die Form hoch und lasse sie 1-2 Mal kurz auf die Arbeitsfläche klopfen damit etwaige Luftbläschen aufsteigen und keine unschönen Hohlräume in Endprodukt erzeugen.

Mit einer Teigpalette wird die überschüssige Schokolade abgestreift.
Nun ist etwas Geduld angesagt, denn die Schokolade muss nun in der Form aushärten.
Durch die Flexibilität der Silikonform lässt sich die Schokolade abschließend wunderbar herauslösen.
Nun kann man diese noch nach Herzenslust dekorieren sofern man das möchte. Ich habe mich lediglich auf etwas essbaren Goldstaub begrenzt, um ihre natürliche Schönheit etwas zu unterstreichen.

So ihr Lieben, ich nehme mir jetzt meine Schokolade und werde diese bei einem meiner Lieblingsfilme genießen. ;) - Itatakimasu

Ichigo Daifuku Mochi - ein Klassiker unter den Wagashi

Wagashi - die japanischen Süßigkeiten sind fester Bestandteil einer klassischen Teezeremonie, aber natürlich lassen sich diese Köstlichkeiten auch einfach mal zwischendurch genießen ;)

Wagashi ist ein Überbegriff für japanische Süßigkeiten und es gibt diese in unzähligen Variationen, Formen, Konsitenzen und Geschmacksrichtungen.

Mochi sind wohl die, bei uns, bekannteste Form. Sie werden aus Klebereismehl, Zucker und Wasser hergestellt und traditioneller Weise mit Anko, einer gesüßten Paste aus roten Bohnen, gefüllt.
Doch auch diese Süßigkeit geht mit dem Trend der Zeit und kann mit vielen verschiedenen Füllungen und Bestreuungen gekauft werden.

Heute habe ich zum ersten Mal meine Lieblingsmochi selbst gemacht:
Ichigo Daifuku Mochi - Mochi gefüllt mit Anko und einer frischen, süßen Erdbeere.....oishi 🍓😻

Die Zubereitung ist erstaunlich einfach.

Für 8 Ichigo Daifuku Mochi benötigt ihr:

200 g Klebereismehl ( erhältlich in jedem Asia Laden)
8 EL Staubzucker
320 ml Wasser
optional: etwas Lebensmittelfarbe
etwas Speisestärke

8 frische Erdbeeren, das Grün entfernt
250 g Anko (japanische gesüßte Bohnenpaste, ebenfalls in gut sortieren Asia Läden zu finden)

Klebereismehl, Zucker, und Wasser ( und falls gewünscht Lebensmittelfarbe) in einer Mikrowellen geeigneten Schüssel verrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca 4 Minuten bei 750 Watt in die Mikrowelle stellen.
Vorsicht beim Entfernen der Frischhaltefolie, hier tritt heißer Dampf aus.

Die Arbeitsfläche mit Speisestärke bestreuen und den klebrigen Teig aus der Schüssel auf die Arbeitsfläche geben und ein wenig rollen. Den Teig anschließend in 8 gleich große Stücke zerteilen. (Die gleiche Menge reicht, im Übrigen, für 16 klassische Mochi)

Jedes Stück flach drücken und in die Handfläche nehmen. Ein Teelöffel großen Stück Anko auf dem Mochiteig streichen.

Eine Erdbeere kopfüber hineinstecken. Nun den Teig über die Erdbeere ziehen und mittels Zusammendrücken das Mochi verschließen.

Die Mochi können in Frischhaltefolie gewickelt werden um sie ins nächste Bento zu packen.
All zu lange sind diese Köstlichkeiten jedoch aufgrund der Erdbeere leider nicht haltbar...aber keine Sorge, die Überlebensdauer eines Ichigo Daifuku Mochi ist generell eher begrenzt 😸

Warten auf den Frühling mit Matcha-Sakura Cookies

Zugegeben....das Wetter lässt derzeit zu wünschen übrig. Schnee ist so ziemlich das Letzte, das ich dieses Wochenende gebraucht hätte. Eigentlich kann ich es kaum mehr erwarten bis der Frühling ins Land zieht und die Knospen meiner wundervollen Kirschbäumchen zum Blühen bringt. Sakura, der Inbegriff des japanischen Frühlings. Ich liebe diese zarten, blassrosa oder weißen Blüten die sanft im Wind tanzen, auch wenn diese Schönheit leider nur sehr kurz währt.Umso mehr muss diese Zeit genossen werden.
Doch von Hanami, dem Kirschblütenfest, sind wir wohl noch ein paar Wochen entfernt. Das bedeutet aber nicht, dass man sich nicht bereits darauf vorbereiten kann. ;)

Im Internet habe ich mir einen wunderschönen Keksausstecher in Form einer Kirschblüte gekauft.

Der Teig besteht aus einem simplen Mürbteig mit dem gewissen japanischen Extra:

Ergibt ca. 25 Kekse:

250g Butter
250g extrafeiner Zucker
1 großes Ei ( zimmerwarm)
500g Mehl gesiebt ( + etwas mehr für die Arbeitsfläche)
eine kleine Prise Salz
1 Pkg. Vanille Zucker
1-2 EL Matcha ( ja nach gewünschter Intensität)

Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Butter, Zucker, Salz, Vanille Zucker zu einer cremigen, glatten Masse verrühren. Schnell das Ei unter die Mischung rühren damit diese nicht ausflockt. Mehl und Matcha miteinander versieben und unter die Ei-Butter Masse mischen bis ein flexibler Teig entsteht. (Achtung, lieber etwas zu kurz kneten als zu lange)
Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Arbeitsfläche mit  Mehl bestäuben, den Teig kurz durchkneten und ca 5 mm dick ausrollen. Nun mit dem Keksausstecher die Blüten ausstechen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Kekse ca 6-8 Minuten backen, bis die Ränder leicht bräunlich werden. Anschließend die Kekse außerhalb des Backofens ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Sobald die Kekse abgekühlt sind mit Royal Icing verzieren. Royal Icing ist Online, in gut sortierten Supermärkten oder Konditorei-Fachgeschäften in Pulverform oder schon gebrauchsfertig zu kaufen und kann mit Lebensmittelfarbe nach belieben eingefärbt werden.

Warten bis die Glasur trocken ist. Die Kekse halten sich in einer luftdicht verschlossenen Dose circa 3 Wochen, sofern sie nicht vorher aufgegessen werden ;)