Yuzu....ein neuer Hype?

Vor einiger Zeit hätte man mich noch schief und verwundert angesehen, wenn ich nach einer Frucht names Yuzu gesucht hätte. Heute scheint das förmlich ein Kultobst zu sein. Sehr zur Freude all jener, die gerne japanisch essen, kochen, pflegen....

Doch was genau ist Yuzu eigentlich?

Die Yuzu ist eine Kreuzung zwischen Zitrone und Mandarine. Sie hat ein sehr angenehmes, nicht zu aufdringliches Zitrusaroma und wird in Japan bereits seit vielen Jahren in der Küche sowie in der Kosmetik benutzt. Hierzulande findet man Yuzu Saft oder die getrockneten Schalen der Yuzu Frucht lediglich in gut Sortieren Asia Supermärkten und muss dafür leider zumeist sehr tief in die Tasche greifen.

Anfänglich fand ich Produkte mit Yuzu vereinzelt in Kosmetik Geschäften. Die Firma Rituals hat schließlich eine komplette Linie mit den angenehmen, frischen, sommerlichen Zitrusduft herausgebracht. Samurai Yuzu hat seither einen fixen Platz im täglichen Pflegerituals meines 夫 (otto) eingenommen.

Doch nach und nach konnte ich plötzlich Produkte mit Yuzu auch in heimischen Supermärkten finden.

Angefangen bei Actimel, welches eine Sorte mit Limette-Ingwer-Yuzu herausgebracht hat.

Bis hin zu der Linie Enjoy by Neni, die ein Lychee-Chia Müsli Joghurt mit Yuzu auf den Markt gebracht hat.

Zugegebener Maßen ist mir das Limette- Ingwer Yuzu Actimel am Fühstückstisch etwas zu heftig im Geschmack, aber an Nachmittag ist es durchaus sehr erfrischend.
Das Chia Müsli hingegen lässt sich ganz angenehm zum Frühstück löffeln.

Vor Kurzem habe ich in einem Asia Supermarkt ein Glas mit einer Fruchtzubereitung für Yuzu Honig Tee gefunden, bin aber leider noch nicht dazu gekommen diesen zu testen. ich werde dies allerdings in nächster zeit für euch nachholen.

Ebenso hat die Firma Monin ein Yuzu Fruchtpüree herausgebracht welches sich gut als Basis für diverse Gerichte, Limonaden, Bäckereien, Cocktails und vieles mehr nutzen lässt. Auch hierzu erhaltet ihr einen Bericht sobald die Flasche bei mir eingetroffen ist.

Ein Dauerrenner in unserem Haus ist des Weiteren der Yuzu Sake der Firma Ile Four. In Wien ist er bei Nippon - Ya, dem japanischen Supermarkt meines Vertrauens, zu finden.

Yuzu scheint demnach einen richtigen Hype hinzulegen. Ich bin schon gespannt welche Produkte mir in naher Zukunft noch in den Einkaufswagen springen. Und wer weiß, vielleicht kommen wir ja auch irgendwann man in den Genuss, eine frische Yuzu kaufen zu können 🍋👏

Flasche links: Yuzu Saft aus dem Asia Supermarkt

Edit vom 18.04.2018.

Mir ist etwas mitgebracht worden, dass meine Vermutung des Hypes untermauert. Sogar die Firma Latella hat ihre Sommeredition mit Yuzu herausgebracht. Und ich kann euch sagen, die ist superlecker!